株洲:風(fēng)淋室為“雙節(jié)”食品安全保駕護航

近日，KLCFILTER了解到，秋意漸濃，“雙節(jié)”將至。節(jié)日期間食品安全的監(jiān)管和市場的平穩(wěn)運行，關(guān)系到每一個人的身體健康。昨日，株洲市食安辦牽頭，聯(lián)合市質(zhì)監(jiān)局、市工商局、市食藥局、市商務(wù)局，開展節(jié)前食品安全檢查行動，從生產(chǎn)、銷售、服務(wù)甚至包括風(fēng)淋室的使用等環(huán)節(jié)加強監(jiān)管，規(guī)范食品消費環(huán)境，確保市場平穩(wěn)有序運行。

    “每批次原料均由品控員仔細(xì)檢測”

    上午9時，記者隨檢查組來到市錦波實業(yè)有限公司。在這家面包糕點生產(chǎn)商的車間入口處，墻上的食品安全公開承諾書和國家禁止的非法添加劑目錄等標(biāo)牌一目了然。

    戴上帽子套上鞋套，穿過防止蚊蠅飛入的曲折暗道和凈化表面塵埃的風(fēng)淋室，即進入到食品生產(chǎn)車間。整個車間彌漫著糕點的香味，各種設(shè)備整齊有序，一位師傅正伏在不銹鋼工作臺前仔細(xì)地制作糕點，旁邊的隔間里，有師傅在全神貫注地給蛋糕“雕花”。

    “企業(yè)對消費者高度負(fù)責(zé)，每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都會有人檢查，每批次原料均由品控員仔細(xì)檢測”，錦波公司董事長謝葦介紹，現(xiàn)在“雙節(jié)”將至，公司早已提前一個月備好原料，精心組織生產(chǎn)，月餅和種類糕點已大量上市。

    今年上半年，市食安辦已陸續(xù)開展“春雷”、“夏威”主題行動，在“兩節(jié)兩會”、“中博會”、“五一”、“端午”等重點時段聯(lián)合執(zhí)法，共出動執(zhí)法車輛600余臺次，執(zhí)法人員6512人次，檢查餐飲單位849家，食品經(jīng)營戶17802戶，食品生產(chǎn)企業(yè)233家。

    銷售現(xiàn)場

    “奶粉每批次都有檢測報告和隨附單，消費者可隨時查看”

    食品流通環(huán)節(jié)直接面向廣大消費者，末端監(jiān)管尤顯重要。株百珠江超市，羅經(jīng)理向記者介紹備受市民們關(guān)注的奶粉銷售監(jiān)管，“除了各職能部門的檢查之外，我們自己也有嚴(yán)格的檢查流程，每批次的奶粉都有檢測報告和隨附單，檢測記錄文件就放在貨架上，消費者可隨時查看”。

    檢查組一行仔細(xì)查驗?zāi)谭蹤z測報告和底部的生產(chǎn)日期，并一再強調(diào)作為銷售企業(yè)要嚴(yán)格把關(guān)，堅決杜絕不合格食品流入市場，平時工作不放松，節(jié)假日期間更要以高度的責(zé)任心護航食品安全。該超市還設(shè)立了消費調(diào)解員，對消費者反映的食品質(zhì)量問題，及時記錄處理，解決投訴糾紛。

    “注意QS標(biāo)志，盡量在比較正規(guī)的商家購買，要保留好購物憑證，萬一出現(xiàn)糾紛可以派上用場”，在月餅銷售柜，檢查人員一邊查看，一邊向顧客介紹食品消費注意事項。

    餐飲服務(wù)中的食品安全是食安辦重點監(jiān)管對象，在節(jié)日期間更要重視。在湘儂寨飯店，檢查組從進貨臺賬、食材原料的儲藏、清洗加工以及風(fēng)淋室的清潔等各個方面仔細(xì)查看，并進一步要求飯店加強自身監(jiān)管，確保消費安全。
 
    今年以來，市食安辦持續(xù)強化督查考核，不斷量化、細(xì)化和規(guī)范檢查程序及結(jié)果運用，協(xié)調(diào)各職能部門聯(lián)合執(zhí)法，提高監(jiān)管效率，推動各項工作的落實到位。通過此次節(jié)前檢查，市食安辦將進一步加強從源頭到末端的監(jiān)管力度，規(guī)范節(jié)日市場運行，全力護航中秋、國慶期間食品安全。     

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